Вегетарианская селёдка под шубой

Вегетарианская селёдка под шубойНемного парадоксально звучит заголовок, но из традиционного названия салата слов не выкинешь, поэтому даже без рыбы блюдо будет называться именно так.

Когда-то я брала вместо селёдки солёные огурцы + водоросли нори, но сейчас нашла лучшую альтернативу, с которой получается отличная «вегетарианская селёдка под шубой». Без рыбы, но с похожим «морским» вкусом. Постное блюдо фактически или веганский рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

1 упаковка сои «Рыба солёная вегетарианская»,

1 луковица,

3 картофелины,

1-2 морковки,

1 свёкла средних размеров,

1 упаковка сметаны или соевого майонеза БиС – 250г.

Как приготовить вегетарианскую селёдку под шубой:

Отварите морковь, свёклу, картошку «в мундире». Слейте воду, остудите овощи и почистите их от шкурки.
Слой 1.
На дно салатника положите мелко нарезанную сою «Золото земли» под названием «Рыба солёная вегетарианская».  Лучше натереть продукт на крупной тёрке. Перемешайте с майонезом или сметаной.

Соевая рыба "Золото земли"
Слой 2. 
Нашинкуйте луковицу и положите слой лука поверх слоя сои, смажьте майонезом.

Селёдка под шубой вегетарианская - пошаговые фото
Слой 3.
Натрите картофель на крупной тёрке, перемешайте с майонезом, уложите поверх лука.
Слой 4.
Натрите морковь на крупной тёрке, смешайте с майонезом, выложите поверх картофельного слоя.

Слой моркови
Слой 5.
Последний слой, самый верхний – свёкла. Последовательность та же. Трём на крупной тёрке, смешиваем с майонезом и выкладываем на предыдущий слой. «Шуба» готова.

Вегетарианская шуба

Что важно: лучше дать салату настояться пару часов перед подачей к столу. Тогда все слои пропитаются майонезом, и блюдо будет вкуснее. Где купить соевую «рыбу» для вегетарианской селёдки под шубой – читайте здесь:

http://www.gfpgold.ru/where-to-buy/

Если у вас нет соевого майонеза БиС, можно сделать домашний майонез без яиц. Главные компоненты – сметана, куркума, порошок горчицы, соль. Читайте рецепт по ссылке.

Приятного аппетита!

P.S. В комментариях напишите, пожалуйста, какие модификации традиционных салатов вы сумели адаптировать под вегетарианский рацион. Кстати, вспомнила, здесь на блоге есть рецепт вегетарианского оливье. Загляните.

Поделитесь с друзьями

0

Оставить комментарий

Подружимся на Facebook?
Обязательно прочитайте