Архив рубрики «Торты и десерты, выпечка без яиц»
Тахир Хаеров – рецепт пирожных «Ананда»
Здравствуйте, дорогие друзья. Совсем скоро я познакомлю вас с очень интересным человеком, йогом, практиком вегетарианского питания по Аюрведе, Тахиром Хаеровым. У нас с ним будет эксклюзивное интервью. Но пока что хочу опубликовать один из его замечательных рецептов. Это вкусные пирожные «Ананда».
Оригинальный рецепт Тахира Хаерова:
Творожная запеканка без яиц
Всем привет! Сегодня будем готовить быструю творожную запеканку без яиц.
Сырники обычно жарятся с большим количеством масла, а запеканку можно испечь практически без дополнительного жира, в этом её большой плюс. Ловите рецепт!
Творожные корзиночки с яблочной начинкой
Друзья, приветствую!
Предлагаю вам попробовать необычные творожные корзиночки с яблочной начинкой. Для их приготовления понадобятся формочки для кексов или открытых пирожных.
Ингредиенты:
Вегетарианский торт «Муравейник» без яиц
Праздничный вегетарианский торт «Муравейник» без яиц лёгок в приготовлении.
Его ещё можно сделать из готового печенья, купленного в магазине, но лучше самостоятельно испечь «крошку». Свежий вкуснее, да и готовится быстро.
Ингредиенты для теста:
«Шарлотка» без яиц
Привет! Начинается сезон яблок, поэтому предлагаю вам узнать, как печётся вкусная «шарлотка» без яиц. Очень люблю этот пирог ещё и за то, что он «быстрый». Если у вас сладкие яблоки, положите сахара меньше, чем указано.
Ингредиенты:
Ароматное печенье с вишней
Сейчас как раз сезон ягод, поэтому предлагаю вам испечь печенье с вишней. Мягкое, вкусное и ароматное.
Ингредиенты:
1/2 стакана свежей вишни
1 ст. белой муки
1/2 ч. ложки соды
100 г сметаны (я брала 20%, густую)
3 ст. ложки мягкого сливочного масла
1/2 ст. белого сахара
щепотка соли
щепотка ванилина
Французский шоколадный десерт
Всем привет! Сегодня четвёртый день недели французских рецептов, и мы будем готовить французский шоколадный десерт. Желейный, на основе агар-агара. Десерт веганский, если делать его с соевым молоком вместо коровьего.
Французы очень любят маленькие десертики, приготовленные дома. Это и порционные тарталетки с нежным кремом и свежими фруктами, и всевозможная выпечка. Десерты с рисом, пудинги. В общем, радость для желудка. 
Чаще всего желе делают из желатина, но я буду использовать агар-агар. В конце поста скажу, где раздобыть этот чудо-порошок из водорослей для желе по-вегетариански.
Делюсь подробностями о французском шоколадном десерте.
Кекс с лимонной цедрой
Этот рецепт кекса с лимонной цедрой хорош тем, что по нему очень просто готовится десерт по типу манника. Если вам вдруг захотелось чего-нибудь вкусненького, приготовьте такой кекс.
Рассмотрим вариант лимонного кекса — манник с изюмом и сгущёнкой.
Ингредиенты:
Бананы в кляре по-вьетнамски
Всем привет. В этом блоге давненько не было постов, а всё потому, что я уезжала во Вьетнам, зато теперь готова поделиться
некоторыми интересными рецептами этой удивительной страны.
В целом, Вьетнам – далеко не вегетарианская страна. Видимо, Буддизм не предполагает вегетарианства.
Рацион вегетарианца-туриста во Вьетнаме – это рис с всевозможными овощами, невиданные экзотические фрукты и соки, spring roll (рисовые блинчики с овощной начинкой), овощной супчик Фо, рисовая лапша и несколько десертов из фруктов.
На этом вьетнамская кухня заканчивается… и начинается индийская. Потому что практически весь отпуск во Вьетнаме мы питались в индийском ресторане «Ганеш», где я взяла на заметку несколько очень вкусных блюд. Попытаюсь их воплотить в жизнь чуть позже. А пока вернемся к вьетнамской кухне.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом бананов в кляре. Прочитать остальную часть записи »
Бабушкино печенье «на скорую руку»
А испеку-ка я сегодня бабушкино печенье, но на новый лад… То бишь печенье без яиц и «чтоб быстро».
Моя бабушка готовит очень вкусное печенье, делает из такого теста калачики, коржики. У меня рецепт будет немного переиначен под лакто-вегетарианство и быстроту приготовления.