Архив рубрики «Основные блюда»
Веганский суп с фасолью и цветной капустой
Веганские супы приготовить намного проще, чем веганскую выпечку. В постном супе всегда будет основа в виде овощного бульона и традиционной зажарки лук+морковь, а итоговый вкус зависит от выбора конкретных овощей и специй. Рецепт супа с фасолью и цветной капустой разберем сегодня. Сын сказал, что это его любимый суп. А я его люблю не только за приятный вкус, но ещё и за то, что его быстро готовить — всего 20 минут.
Запеканка из цветной капусты
Цветная капуста незаменима, когда нужно что-то приготовить очень быстро. Например, нежданно-негаданно нагрянули гости. Делюсь рецептом запеканки из цветной капусты как раз для таких случаев. Готовится супербыстро, блюдо предварительной подготовки практически никакой не требует.
Ингредиенты:
Плов с фасолью
Вегетарианский плов можно приготовить с сухофруктами, можно с нутом. Во всех вариациях он будет хорош. 
Сегодня в меню сытный и вкусный плов с фасолью и соевым мясом. Держу пари, на его аромат сбегутся и всеядные домочадцы, а не только вегетарианцы. 
Ингредиенты:
Картофельная запеканка с грибами
Всем привет. Сегодня приготовим вегетарианскую картофельную запеканку с грибами. Очень вкусную.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 300 г шампиньонов,
- чёрный перец,
- соль,
- 100 г твёрдого сыра,
- растительное масло,
- 1 ст.л сливочного масла.
Как приготовить картофельную запеканку
Овощная лазанья
Давно мечтала приготовить овощную лазанью и наконец-то сделала это.
Ингредиенты:
- 6 помидоров,
- 1 кабачок,
- 1 болгарский перец,
- 0,5 луковицы,
- 2 зубчика чеснока,
- оливковое масло,
- 6 готовых листов для лазаньи (я брала тм Barilla, в составе нет яиц),
- сыр моцарелла (около 300 г),
- итальянские травы,
- соль.
Как приготовить овощную лазанью
Запеканка из макарон с соусом бешамель
Сегодня в меню очень вкусная запеканка из макарон со шпинатом. Соус бешамель ей добавляет нежности. Меня было за уши не оттащить от такой вкуснятины. Рецепт я нашла во французской книге «Лучшие рецепты вегетарианской кухни» и теперь спешу поделиться с вами своим открытием.
Соте из баклажанов по-грузински
Вкус этого блюда вы не забудете никогда. Ловите рецепт соте из баклажанов по-грузински, готовьте и наслаждайтесь. : ) Гарантирую: все домашние оценят.
Спаржа по-милански
Нежданно-негаданно в моём холодильнике оказалась целая охапка свежей спаржи. Муж купил, а что из неё готовить – понятия у меня не было никакого.
Однако нельзя же дать пропасть такому деликатесу. Пришлось экспериментировать. Кстати, это я очень люблю. Так что сегодня я вам расскажу, что у меня получилось приготовить из спаржи. Но для начала хочу развенчать один миф.
Пирожки с чечевицей
Пирожки – в моей семье явление не такое частое. Но вот нашла интересный рецепт и не смогла пройти мимо. Расскажу, как готовила постные пирожки с чечевицей. Румяные, ароматные, так и просятся на стол. Вприкуску к вегетарианскому борщу, например.
Ингредиенты:
Драники без яиц
В прошлые выходные я смотрела кулинарное шоу по СТС. Там готовили драники, я тогда подумала, что никогда в жизни не пробовала это блюдо – и решила тоже приготовить их. Правда, модифицировала рецепт.
Готовим драники без яиц. Кстати, вкусно получилось и довольно быстро, чего не ожидала.