Тофу в кляре

Тофу в кляре

Здравствуйте, дорогие читатели блога.

1 октября — день вегетарианца. Праздник не слишком значительный, но приятный. В мире его празднуют с 1977 года. Всех вегетарианцев я поздравляю с этим днём. :)

На этот раз хочу вас познакомить с очередной вкусняшкой из соевого сыра. Мы будем готовить тофу в кляре по веганскому рецепту.

Читайте скорее!

Ингредиенты:

1 пачка соевого сыра тофу

0,5 ст. пшеничной муки

0,5 ст. гороховой муки

0,75 ст. воды

1 ч.л. кумина (зиры)

1 ч.л. любой универсальной специи

1 ч.л. соли

щепотка паприки

растительное масло для обжаривания

Как приготовить тофу в кляре:

Порежьте соевый сыр на кусочки 3 см х 4 см, толщиной около 0,7 см.

Приготовьте кляр: смешайте пшеничную и гороховую муку, добавьте все специи и воду, замесите тесто, по консистенции как на оладьи.

Разогрейте сковородку с маслом. Обмакивайте в кляр каждый кусочек тофу и сразу же выкладывайте на разогревшееся масло. Это удобно делать вилкой, но не накалывайте кусочки, а просто поддевайте снизу. Обжаривайте до золотистого цвета с двух сторон.

Подавайте тофу в кляре с овощами или любым другим гарниром.

Приятного аппетита!

P.S. Silken tofu тоже подходит для этого блюда, хоть по структуре он более ломкий.

Поделитесь с друзьями

0

Комментарии (6) на “Тофу в кляре”

  • Хороший рецепт, но у нас, по-моему, нигде тофу не продают. Его продают в специальных магазинах?

    • Татьяна Пушкина:

      Тофу бывает в больших супермаркетах и в отделах с японской пищей (мисо-паста, водоросли нори и т.д). Евгения, Вы в каком городе живёте?

  • Я живу в Бердске (Новосибирская область), а супермаркеты с отделами японской еды у нас тоже есть! Схожу, посмотрю. Спасибо за ответ!

    • Татьяна Пушкина:

      Иногда тофу бывает в отделе сыров. Поспрашивайте сотрудников магазина, есть или нет в продаже.

  • В кляре многие продукты очень вкусные. Например цветная капуста или адыгейский сыр ) ммммм

    • Татьяна Пушкина:

      Да, это верно. Здесь есть рецепт «пакора» — овощи в кляре из гороховой муки. Можете найти по поиску.

Оставить комментарий

Присоединяйтесь в Facebook
Обязательно прочитайте