Записи с меткой «Франция»

Запеканка из макарон с соусом бешамель

Запеканка из макарон с соусом бешамельСегодня в меню очень вкусная запеканка из макарон со шпинатом. Соус бешамель ей добавляет нежности. Меня было за уши не оттащить от такой вкуснятины. Рецепт я нашла во французской книге «Лучшие рецепты вегетарианской кухни» и теперь спешу поделиться с вами своим открытием.

Прочитать остальную часть записи »

Открытый яблочный пирог по-французски

Во Франции очень любят готовить открытые пироги с всевозможными начинками. 9 лет назад я училась в языковой школе в г. Виши и жила во французской семье. Помню, что наша мадам частенько баловала всех живущих у неё студентов пирогами.

Всем любителям выпечки без яиц предлагаю изумительный открытый яблочный пирог на песочном тесте. Он очень быстро готовится, съедается так же быстро. : )  А какой красивый – просто загляденье!

Ингредиенты для теста:Яблочный пирог по-французски

Прочитать остальную часть записи »

Спаржа по-милански

Белая спаржа с сыромНежданно-негаданно в моём холодильнике оказалась целая охапка свежей спаржи. Муж купил, а что из неё готовить – понятия у меня не было никакого.

Однако нельзя же дать пропасть такому деликатесу. Пришлось экспериментировать. Кстати, это я очень люблю. Так что сегодня я вам расскажу, что у меня получилось приготовить из спаржи. Но для начала хочу развенчать один миф.

Прочитать остальную часть записи »

Французский соус бешамель

Как приготовить соус бешамельВ последнем посте недели французских рецептов вы узнаете, как приготовить соус бешамель.

Ингредиенты:

2 ст.л. муки

2 ст.л. слив.масла

200 мл молока

соль

перец

Прочитать остальную часть записи »

Салат с чечевицей и заправкой «винегрет»

Салат с чечевицейСалат с чечевицей я выбрала для завершения недели французских вегетарианских рецептов. Именно во Франции я впервые попробовала чечевицу 7 лет назад и с тех пор часто готовлю из неё блюда.

Лёгкая для переваривания, полезная, вкусная, сытная. Опять же, белок: 25 г на 100г чечевицы. Одни плюсы.

Во Франции очень любят эту бобовую культуру. Надеюсь, в России она тоже когда-нибудь станет настолько популярна. Переходим к салату.

Ингредиенты:

Прочитать остальную часть записи »

Как вкусно приготовить баклажаны по-лионски?

Сегодня шестой день французской кухни на блоге вегетарианских рецептов; готовим вкуснейшие баклажаны. :) Как вкусно приготовить баклажаны

Ингредиенты на 2 порции:

1 большой баклажан,

2 ст.л. муки,

2 зубчика чеснока,

2 ст.л. рубленой зелени петрушки,

соль

раст. масло

Как вкусно приготовить баклажаны:

Прочитать остальную часть записи »

Вегетарианская шаурма

Вегетарианская шаурмаВ пятом посте недели французских рецептов блюдо дня - вегетарианская шаурма. Конечно, по-французски название совсем другое, но для русского восприятия правильнее будет это вкуснейшее блюдо назвать именно так.

Рецепт вегетарианский, но можно адаптировать под веганский, заменив сметану/творожный сыр на растительное масло или пасту из тофу.

Ингредиенты:

Прочитать остальную часть записи »

Картофельная запеканка по-французски

Всем добрый день! В третий день недели французских рецептов у нас в программе картофельная запеканка по-французски с сыром бри.

Запеканка по-французски

Ингредиенты на 3 порции:

7 средних картофелин

1 зубчик чеснока

120 г. сыра бри (Brie — с белой плесенью)

200г. сметаны

100 мл молока

щепотка мускатного ореха

соль

ч.перец

Как приготовить картофельную запеканку по-французски:

Прочитать остальную часть записи »

Суп-пюре из нута

Сегодня второй день недели французской вегетарианской кухни, и мы будем готовить сытный суп-пюре из нута. Рецепт веганский, очень простой. Суп-пюре из нута

Ингредиенты:

1 стакан турецкого горошка

2 помидора

1 зубчик чеснока

1 луковица

черный перец

соль

Как приготовить суп-пюре из нута:

Прочитать остальную часть записи »

Классический рататуй

Начинаем неделю французской вегетарианской кухни. И сегодня, в понедельник, будем готовить классический рататуй. Такой, которым угощал крысёнок Реми ресторанного критика во всем известном мультике. :) Рецепт веганский.

Итак.Классический рататуй по-французски

Ингредиенты на 3 порции:

0,5 кабачка
1 баклажан
0,5 луковицы
1 зубчик чеснока
2 помидора
0,5 болгарского перца
прованские травы
соль
оливковое масло (можно растительное)

Как приготовить классический рататуй:

Прочитать остальную часть записи »

Присоединяйтесь в Facebook
Обязательно прочитайте