Записи с меткой «средиземноморская кухня»
Домашний хумус
Всем привет!
Я давно хотела приготовить домашний хумус. Впервые попробовала это блюдо на Кипре – очень впечатлилась. Но там, мне кажется, добавляют лимонный сок. Я же делала без него.
Сразу оговорюсь, что в оригинальном блюде используется кунжутная паста тахини. Но у меня её не было, поэтому я заменила пасту кунжутными семечками. Итак, читайте рецепт.
Греческий пирог со шпинатом (мини)
Хочется чего-то необычного? Попробуйте испечь греческий пирог со шпинатом. Оговорюсь сразу, что можно делать один большой пирог, где начинка помещается между 2х пластин теста, а можно сделать всё в виде пирожков. В Греции видела в виде треугольничков с начинкой или в виде трубочек. Приступим.
Настоящий греческий салат
Всё, что я готовила до поездки в Грецию, настоящим греческим салатом нельзя было назвать. Но теперь я точно знаю, какие ингредиенты нужно использовать в оригинальном рецепте греческого салата. Делюсь наблюдениями, полученными в ходе 2-недельного вояжа по Греции.
Икра из печёных баклажанов по-гречески
Друзья, здравствуйте, я вернулась из солнечной Греции, теперь спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного блюда, которое я впервые попробовала в отпуске. Это икра из печёных баклажанов. Но не привычная, по-русски, а греческая, удивительная. В меню местных таверн везде это блюдо указывалось как aubergine dip или eggplant dip.