Записи с меткой «детские блюда»
Веганский суп с фасолью и цветной капустой
Веганские супы приготовить намного проще, чем веганскую выпечку. В постном супе всегда будет основа в виде овощного бульона и традиционной зажарки лук+морковь, а итоговый вкус зависит от выбора конкретных овощей и специй. Рецепт супа с фасолью и цветной капустой разберем сегодня. Сын сказал, что это его любимый суп. А я его люблю не только за приятный вкус, но ещё и за то, что его быстро готовить — всего 20 минут.
Полезное овсяное печенье
Случайно узнала, как готовить вкусное веганское овсяное печенье без яиц, без глютена, без сахара и масла. Сплошная польза! Теперь делюсь рецептом.
Ингредиенты:
- 2 спелых банана,
- 1 стакан овсяных хлопьев,
- 1 ст.л. грецких орехов,
- 1 ст.л. тыквенных семечек,
- 1 ст.л. изюма.
Запеканка из макарон с соусом бешамель
Сегодня в меню очень вкусная запеканка из макарон со шпинатом. Соус бешамель ей добавляет нежности. Меня было за уши не оттащить от такой вкуснятины. Рецепт я нашла во французской книге «Лучшие рецепты вегетарианской кухни» и теперь спешу поделиться с вами своим открытием.
Вегетарианский крем-суп из спаржи
Сварите весенний крем-суп из спаржи, пока побеги ещё можно купить. Начало мая — самый сезон!
Пирожки с чечевицей
Пирожки – в моей семье явление не такое частое. Но вот нашла интересный рецепт и не смогла пройти мимо. Расскажу, как готовила постные пирожки с чечевицей. Румяные, ароматные, так и просятся на стол. Вприкуску к вегетарианскому борщу, например. 
Ингредиенты:
Блины без яиц и молока
Началась масленичная неделя. Самое время печь блинчики. Сегодня в меню вкусные и полезные блины без яиц и молока, из цельнозерновой муки. Распишу веганский рецепт блинов, основу которого я взяла из книги Л. Кэмпбелл «Рецепты здоровья и долголетия».
Удивительно, но постные блины получились даже вкуснее тех, что я обычно пекла на молоке или кефире. Единственный момент – о миндальном молоке нужно позаботиться заранее.
Ингредиенты на 10 блинчиков:
Веганские кексы из цельнозерновой муки
Когда заходит речь о здоровом питании, в вашей голове чуть ли не автоматом рисуется картинка с паровой брокколи, супами без зажарки из лука и моркови, сладостями – сухофруктами и мёдом… В общем, становится грустно.
Я решила испечь веганские кексы из цельнозерновой муки по «здоровому рецепту» и проверить, может ли выпечка без жира быть вкусной. Что в итоге получилось и насколько это съедобно – читайте ниже.
Постные морковные котлеты
Честно – я не люблю варёную морковку. Но оказалось, что люблю морковные котлеты. Сама от себя такого не ожидала.
А началось всё с того, что мой ребёнок всё снова и снова просил меня приготовить морковные котлеты, потому что когда-то в гостях его ими угостили и ему очень понравилось.
Пришлось делать… В итоге большую часть этой мини-партии съела я, как это ни странно. Причём с большим удовольствием.
Фалафель — рецепт с пошаговыми фотографиями
Всем привет! Нут пока что остаётся диковинкой для России, но он становится всё популярнее. Даже на нашем городском рынке его стали продавать вразвес. А сегодня мы приготовим фалафель – вкусное арабское блюдо из нута. Рецепт веганский, традиционный.
Ингредиенты на 15 штук:
Как правильно сделать творог
Добрый день! Сегодня мы поговорим о том, как правильно сделать творог.
Зачем с ним возиться?
- Молоко скисло, некуда девать, блины печь неохота.
- Хочется сделать творог максимально натуральным, без консервантов, как в магазинном.
- Нужно сделать творог для ребенка. Опять же натуральность будет 100% гарантирована.
Из 1 л молока 3,2% жирности у меня получается 270 г творога (в отжатом состоянии). В принципе, по цене выгоднее делать творог самой, да и вкуснее он получается, чем покупной.