ТОП

“Домашний майонез без яиц”

Домашний майонез без яицДомашний майонез без яиц готовится очень просто, на сметане. Имеет приятную консистенцию, почти как «настоящий».

Один раз купив постный майонез без яиц, предлагаемый магазинами в период православного поста, я однозначно решила, что его уж точно не буду употреблять в пищу.

Почему?

Потому что после того, как я съела салат с таким майонезом и покормила молоком 3-месячного сына, щёки у малыша стали тут же пунцовыми…

Аллергия на компоненты соуса прошла только через 2 дня. В составе магазинного майонеза нет ничего полезного. Одна «химия».

С тех пор я делаю вкусный домашний майонез без яиц сама.

Ингредиенты:

250г сметаны

1 ч.л. чёрной соли (индийская или «четверговая»)

1 ст.л. сахара

0,5 ч.л. куркумы

0,5 ч.л. горчичного порошка

щепотка асафетиды

немного ч.перца

Все ингредиенты домашнего майонеза без яиц нужно смешать, дать настояться 15 минут — и заправлять свои любимые блюда. Тот же «Оливье» или любой другой салат, в который обычно добавляется майонез.

Приятного аппетита!

P.S. Предвосхищая вопрос о хранении, по срокам точно сказать ничего не могу. Заправку лучше делать на один раз. Но я думаю, что 1-2 дня такой соус спокойно может постоять в холодильнике.

Если у кого-то есть другие рецепты майонеза, поделитесь в комментариях, пожалуйста.

 

 

 

«
»

9 комментариев

  • Анатолий вкл 01.05.2012

    Хорошее доброе время Вам коллега! Рад Вам! А Вы успешны Татьяна! Развитие идет как надо! Вас в гости приглашаю, как друга и молодого веб-мастера!

  • Очень нужный для меня сайт тем более у меня хобби — худеть, этому и посвятила свой сайт.
    Спасибо школе Стартап, что объединяет нас. Заходите!

  • Катя вкл 19.11.2012

    Давно хочу попробовать сделать майонез дома, но руки так и не дошли до этого. У меня уже давно есть рецепт приготовления майонеза из нута (получила его давно в магазине,где первый раз познакомилась с нутом)

    • Татьяна Пушкина вкл 19.11.2012

      Как здорово! Интересно, как готовится майонез из нута. Я пока что только крем-суп из него представляю. Катя, поделитесь, пожалуйста, рецептиком майонеза. Вместе приготовим 😉

  • Селена вкл 21.10.2013

    ваш рецепт обязательно попробую)
    не всегда встречаются нужные продукты в холодильнике. и вот рецепт майонеза по другому составу:

    1 стакан холодного молока
    2 стакана растительного масла
    1 ст л лимонного сока
    1 ч л готовой горчицы
    соль
    черный перец
    черная индийская соль
    куркума для цвета

    все взбивается блендером. хранится дня 4-5 точно (проверено)

    всем приятного аппетита 🙂

    • Татьяна Пушкина вкл 21.10.2013

      Селена, а по консистенции не будет слишком жидко?

      • Юлия вкл 03.03.2014

        не будет, все загустеет из-за лимонного сока.

Что вы думаете об этом?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.