Некоторые девушки относятся к вегетарианству как к диете для похудения и переходят на рацион без рыбы и мяса, надеясь таким образом сбросить несколько кило.

А можно ли вообще похудеть на вегетарианстве?

По моему опыту – да (хотя вегетарианить я начала не ради этого).

За первые 6 месяцев без рыбы и мяса я скинула 4 кг лишнего веса без какой-либо дополнительной физической нагрузки. Получилось всё само собой как приятный побочный эффект.

Однако я знаю людей, которые остались в своём весе либо наоборот – набрали вес, перейдя на безмясной образ жизни.

Почему так происходит?

Всё дело в том, что если вы исключаете из своего меню рыбу и мясо, а в остальном следуете прежнему рациону, т.е. не предлагаете своему организму ничего белкового взамен, есть риск, что быстро готовящиеся гарниры-каши и макароны начнут доминировать в вашем питании.

Вы изменяете исходный баланс БЖУ в рационе в сторону уменьшения белка и увеличения жиров и углеводов, отсюда и берутся лишние килограммы.

Таким образом, переходя на вегетарианство ради похудения, можно разочароваться. Чтобы этого не произошло, вы должны найти новые полезные белковые блюда взамен прежним.

Белок для вегетарианцев

В соц.сети «Вконтакте» меня очень часто спрашивают в личной переписке, чем заменить мясо. Я всегда отвечаю, что нужно найти белковую альтернативу и экспериментировать с новыми вегетарианскими рецептами. Включайте в рацион:

• бобовые (горох, фасоль, нут, сою (в том числе тофу и «соевую спаржу»), чечевицу),
• нежирные молочные продукты (йогурт, сыр, творог) и яйца (если вы ово-вегетарианец).

Из-за санкций стало проблематично найти в продаже финский сыр с низким содержанием жиров. Но можно самостоятельно сделать домашний сыр низкой жирности по типу адыгейского или нежный творог из 1% молока.

P.S. Слева от статьи вы увидите метку «блюда из бобовых». Зайдите в этот раздел и найдёте в нём множество рецептов белковых блюд. А по ссылке ниже читайте, как сделать творог с низким содержанием жира.

В комментариях расскажите, пожалуйста, удалось ли вам похудеть, перейдя на вегетарианство. Поделитесь своим опытом.