Приветствую!
Сегодня у нас в меню необычное блюдо. Бывает, что новички-вегетарианцы скучают по вкусу рыбы, но приготовив сегодняшнее блюдо, вы убедитесь, что рыбный «морской» вкус можно смоделировать легко и просто. Адыгейский сыр в кляре с водорослями нори по вкусу не отличишь от жареной рыбы. Попробуйте сами.

Ингредиенты:

адыгейский сыр — 300-400 г

водоросли нори — 4-5 листов

мука — полстакана

чуть соды

соевый соус

вода

ч.перец, соль

подсолн. масло

Как приготовить адыгейский сыр в кляре

Подготовьте кусочки адыгейского сыра. Их нужно нарезать размерами приблизительно 2 см х 0,7 см х 5 см в длину, как на фото.

Сделайте кляр: муку смешайте с водой, содой и солью, добавьте чёрный перец и любые специи, которые вам нравятся.

Каждый лист нори разрежьте на 3 полоски. Скорее всего, придётся резать не по пунктирным линиям.

Налейте в тарелку соевый соус, разведите немного водой. Обмакните каждую полоску буквально секунд на 30 в соус, затем сразу же оборачивайте ею сыр. Подготовьте таким образом все брусочки.

Обмакивайте сыр в кляр и сразу же кладите на раскалённую сковородку с маслом. Жарьте с 2х сторон.

Блюдо идеально сочетается с рисом. Рекомендую также продегустировать бутерброды с нори, у которых такой же «рыбный вкус».

Приятного аппетита!

 

 

праздничные вегетарианские блюда