Адыгейский сыр в кляре с водорослями нори
Приветствую!
Сегодня у нас в меню необычное блюдо. Бывает, что новички-вегетарианцы скучают по вкусу рыбы, но приготовив сегодняшнее блюдо, вы убедитесь, что рыбный «морской» вкус можно смоделировать легко и просто. Адыгейский сыр в кляре с водорослями нори по вкусу не отличишь от жареной рыбы. Попробуйте сами.
Ингредиенты:
адыгейский сыр — 300-400 г
водоросли нори — 4-5 листов
мука — полстакана
чуть соды
соевый соус
вода
ч.перец, соль
подсолн. масло
Как приготовить адыгейский сыр в кляре
Подготовьте кусочки адыгейского сыра. Их нужно нарезать размерами приблизительно 2 см х 0,7 см х 5 см в длину, как на фото.
Сделайте кляр: муку смешайте с водой, содой и солью, добавьте чёрный перец и любые специи, которые вам нравятся.
Каждый лист нори разрежьте на 3 полоски. Скорее всего, придётся резать не по пунктирным линиям.
Налейте в тарелку соевый соус, разведите немного водой. Обмакните каждую полоску буквально секунд на 30 в соус, затем сразу же оборачивайте ею сыр. Подготовьте таким образом все брусочки.
Обмакивайте сыр в кляр и сразу же кладите на раскалённую сковородку с маслом. Жарьте с 2х сторон.
Блюдо идеально сочетается с рисом. Рекомендую также продегустировать бутерброды с нори, у которых такой же «рыбный вкус».
Приятного аппетита!
Татьяна, это блюдо показалось мне довольно интересным, но вот только есть одно но. Совершенно отвык от вкуса рыбы. Когда коллеги на работе ее едят, запах не нравится и слегка подраздраживает. Скорее всего, это моя индивидуальная реакция на дары рек и морей.
Или все же это блюдо действительно рекомендовано исключительно новичкам-вегетарианцам?
Евгений, попробуйте приготовить — сразу будет понятно, нравится Вам это блюдо или нет. 🙂 Рекомендовано не только новичкам, просто им бывает сложнее всего отказаться от рыбы и её вкуса.
Это блюдо поможет.
А мне не понравилось совсем. К рыбе очень тянет и запах нравится, а это блюдо не получилось, наверно. На вкус рыбы не похоже 🙁
Подскажите пожалуйста,а нори надо в холодную воду окунать? Можно нори действительно есть в сыром виде? А кто-то таки пробовал запекать в духовке?
В смесь соевого соуса и воды.
В сыром виде — да, спокойно. Добавляю их в овощные супы, получается как уха.