“Картофельная запеканка с грибами”

Всем привет. Сегодня приготовим вегетарианскую картофельную запеканку с грибами. Очень вкусную. Ингредиенты: 1 кг картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 300 г шампиньонов, чёрный перец, соль, 100 г твёрдого сыра, растительное