Февраль 2014

Блины без яиц и молока

Блины без яиц и молокаНачалась масленичная неделя. Самое время печь блинчики. Сегодня в меню вкусные и полезные блины без яиц и молока, из цельнозерновой муки. Распишу веганский рецепт блинов, основу которого я взяла из книги Л. Кэмпбелл «Рецепты здоровья и долголетия».

Удивительно, но постные блины получились даже вкуснее тех, что я обычно пекла на молоке или кефире. Единственный момент – о миндальном молоке нужно позаботиться заранее.

Ингредиенты на 10 блинчиков:

Прочитать остальную часть записи »

Веганские кексы из цельнозерновой муки

Веганские кексы из цельнозерновой мукиКогда заходит речь о здоровом питании, в вашей голове чуть ли не автоматом рисуется картинка с паровой брокколи, супами без зажарки из лука и моркови, сладостями – сухофруктами и мёдом… В общем, становится грустно.

Я решила испечь веганские кексы из цельнозерновой муки по «здоровому рецепту» и проверить, может ли выпечка без жира быть вкусной. Что в итоге получилось и насколько это съедобно – читайте ниже.

Прочитать остальную часть записи »

Рецензия на книгу «Рецепты здоровья и долголетия» Лиэнн Кэмпбелл

Рецепты здоровья и долголетия Лиэнн Кэмпбелл«Рецепты здоровья и долголетия» – это логическое продолжение бестселлера «Китайское исследование» и хорошее руководство для всех, кто хочет перейти на здоровое питание, причём вкусное.

Что такое «Китайское исследование»? Немного предыстории

В 2004 году в США вышла книга доктора наук Колина Кэмпбелла о связи питания продуктами животного происхождения с возникновением тяжёлых заболеваний у людей (рак, сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет 2 типа и др.).

В сентябре 2013 г. благодаря издательству «Манн, Иванов и Фербер» труд Кэмпбелла появился и на русском языке. И до сих пор держится в ТОПе самых продаваемых книг месяца.

Прочитать остальную часть записи »

Чечевица со шпинатом

Чечевица со шпинатомДо 2005 года я не знала, что такое чечевица. И впервые с ней познакомилась в прекрасной Франции, где её очень любят добавлять в салаты, готовить как гарнир.

Сейчас я очень рада, что в России начали всё более активно продавать этот замечательный продукт. И мне хочется, чтобы вы чаще видели чечевицу на своём столе. Это вкусно, полезно, сытно. И здесь больше нечего добавить.

Сегодня у нас в меню чечевица со шпинатом (веганский рецепт). За дело!

Прочитать остальную часть записи »

7 видов продуктов, которые по ошибке считают вегетарианскими

В эту ловушку часто попадают новички-вегетарианцы.

Бывает, покупаешь сладости или молочку, думаешь, что в составе нет продуктов убийства, а на деле оказывается всё не так. Разберёмся, что может попасться вегетарианцу среди компонентов «безобидных» на первый взгляд товаров.

какой сыр несычужный

Прочитать остальную часть записи »

Быстрая закуска из помидоров

быстрая закуска из помидоровНеожиданно вспомнила давно забытый рецепт быстрой закуски из помидоров. Традиционно её делают с твёрдым сыром, но веганам можно взять тофу.

Ингредиенты:

  • 3 помидора
  • 0,5 пачки тофу или 150 г твёрдого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • постный майонез
  • соль

Способ приготовления:

Прочитать остальную часть записи »

Присоединяйтесь в Facebook
Обязательно прочитайте