Июнь 2012

Стручковая фасоль с грибами, сыром тофу и фисташками

Стручковая фасоль с грибамиВсем привет! Сегодня интересный рецепт – стручковая фасоль с грибами. Очень быстро, просто и сытно. Дя веганов – рецепт с тофу. Для лакто-вегетарианцев – с адыгейским сыром.

Ингредиенты:

Прочитать остальную часть записи »

Хотите вкусно покушать?

Всем привет!

Случайно ли, намеренно ли, но вы попали на сайт вкусных вегетарианских рецептов Татьяны Пушкиной. В этом блоге:

  • Все рецепты проверены лично мной. Я фотографирую и публикую только то, что действительно понравилось.
  • Блюда подобраны под лакто-вегетарианский тип питания.
  • Для веганов есть отдельный тег — метка «веганские рецепты«, см.в колонке слева.

Расписывать одни лишь рецепты было бы слишком скучно. Поэтому изредка я пишу статьи и беру интервью на тему вегетарианства.

Приятного вам путешествия по сайту «Рецепты из зелёного блокнота». 🙂

P.S. Если хотите узнать подробнее Об авторе и о сайте, загляните по ссылке или сразу переходите к рецептам.

Мастерица вегетарианской кухни,

Татьяна Пушкина

Все посты недели французских вегетарианских рецептов

Друзья! Вот и закончилась первая тематическая неделя на блоге «Рецепты из зелёного блокнота».

Публикую список всех вегетарианских рецептов французской кухни, которыми я делилась с вами 7 дней подряд. Для удобства посты разбиваю по группам. Всего получилось 6 веганских рецептов, 2 лакто-вегетарианских. Ловите список!

Прочитать остальную часть записи »

Французский соус бешамель

Как приготовить соус бешамельВ последнем посте недели французских рецептов вы узнаете, как приготовить соус бешамель.

Ингредиенты:

2 ст.л. муки

2 ст.л. слив.масла

200 мл молока

соль

перец

Прочитать остальную часть записи »

Салат с чечевицей и заправкой «винегрет»

Салат с чечевицейСалат с чечевицей я выбрала для завершения недели французских вегетарианских рецептов. Именно во Франции я впервые попробовала чечевицу 7 лет назад и с тех пор часто готовлю из неё блюда.

Лёгкая для переваривания, полезная, вкусная, сытная. Опять же, белок: 25 г на 100г чечевицы. Одни плюсы.

Во Франции очень любят эту бобовую культуру. Надеюсь, в России она тоже когда-нибудь станет настолько популярна. Переходим к салату.

Ингредиенты:

Прочитать остальную часть записи »

Как вкусно приготовить баклажаны по-лионски?

Сегодня шестой день французской кухни на блоге вегетарианских рецептов; готовим вкуснейшие баклажаны. 🙂Как вкусно приготовить баклажаны

Ингредиенты на 2 порции:

1 большой баклажан,

2 ст.л. муки,

2 зубчика чеснока,

2 ст.л. рубленой зелени петрушки,

соль

раст. масло

Как вкусно приготовить баклажаны:

Прочитать остальную часть записи »

Вегетарианская шаурма

Вегетарианская шаурмаВ пятом посте недели французских рецептов блюдо дня — вегетарианская шаурма. Конечно, по-французски название совсем другое, но для русского восприятия правильнее будет это вкуснейшее блюдо назвать именно так.

Рецепт вегетарианский, но можно адаптировать под веганский, заменив сметану/творожный сыр на растительное масло или пасту из тофу.

Ингредиенты:

Прочитать остальную часть записи »

Французский шоколадный десерт

Французский шоколадный десертВсем привет! Сегодня четвёртый день недели французских рецептов, и мы будем готовить французский шоколадный десерт. Желейный, на основе агар-агара. Десерт веганский, если делать его с соевым молоком вместо коровьего.

Французы очень любят маленькие десертики, приготовленные дома. Это и порционные тарталетки с нежным кремом и свежими фруктами, и всевозможная выпечка. Десерты с рисом, пудинги. В общем, радость для желудка. 🙂

Чаще всего желе делают из желатина, но я буду использовать агар-агар. В конце поста скажу, где раздобыть этот чудо-порошок из водорослей для желе по-вегетариански.

Делюсь подробностями о французском шоколадном десерте.

Прочитать остальную часть записи »

Картофельная запеканка по-французски

Всем добрый день! В третий день недели французских рецептов у нас в программе картофельная запеканка по-французски с сыром бри.

Запеканка по-французски

Ингредиенты на 3 порции:

7 средних картофелин

1 зубчик чеснока

120 г. сыра бри (Brie — с белой плесенью)

200г. сметаны

100 мл молока

щепотка мускатного ореха

соль

ч.перец

Как приготовить картофельную запеканку по-французски:

Прочитать остальную часть записи »

Суп-пюре из нута

Сегодня второй день недели французской вегетарианской кухни, и мы будем готовить сытный суп-пюре из нута. Рецепт веганский, очень простой. Суп-пюре из нута

Ингредиенты:

1 стакан турецкого горошка

2 помидора

1 зубчик чеснока

1 луковица

черный перец

соль

Как приготовить суп-пюре из нута:

Прочитать остальную часть записи »

Присоединяйтесь в Facebook
Обязательно прочитайте