Май 2012

Закуска по-быстрому: бутерброды с нори

Рецепты с нориЕсли поискать, то рецептов с водорослями нори найдётся великое множество. Сегодня предлагаю вашему вниманию быструю закуску с нори. Эти бутерброды будут очень кстати, если нужно за 10 минут приготовить что-то для большой компании.

Ингредиенты:

белый хлеб (обычный или лаваш)
сливочное масло
листы нори
соевый соус

Как приготовить бутерброды с нори:

Прочитать остальную часть записи »

Вегетарианский плов с нутом

Это одно из блюд, которым очень хорошо можно насытиться. Вегетарианский плов любят дети, особенно если он приготовлен без лука. В этом рецепте лука как раз нет. Так что предлагаю вам свой вариант плова.Вегетарианский плов с нутом

Ингредиенты:

1 стакан риса

1 небольшая морковь

0,5 палочки черешкового сельдерея

100г нута (замоченного на ночь)

50г структурированной сои (соевое мясо)

1 ч.л. кумина

1 ч.л. кориандра

щепотка ч.перца

растительное масло

соль

Как приготовить вегетарианский плов с нутом:

Прочитать остальную часть записи »

Жареные помидоры с сыром — таматар панир малай

Всем привет! Представляю вам ещё один классический рецепт индийской кухни. Это блюдо хорошо подавать с рисом в качестве гарнира. Сметану можно добавлять, а можно обойтись и без неё.

Ингредиенты:Жареные помидоры с сыром

200 панира (заменяем адыгейским сыром, если нет свежего домашнего панира)

2-3 небольшие помидорки

немного раст.масла

1 ч.л. молотой зиры (кумина)

0,5 ч.л. порошка куркумы

1 ч.л. соли (если сыр солёный, положите меньше)

щепотка ч.перца

2 ст.л. нежирной сметаны, 10%

2 ст.л. зелени кинзы либо петрушки

Как приготовить жареные помидоры с сыром:

Нарежьте адыгейский сыр кубиками. Разогрейте сковородку, налейте на неё масло и киньте семена кумина. Через 30с добавьте кубики сыра, обжарьте их и добавьте помидоры. Помешивайте, пока помидоры не размякнут. Приправьте специями. Залейте всё сметаной и через минуту снимайте с огня. Украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

 

Бананы в кляре по-вьетнамски

Всем привет. В этом блоге давненько не было постов, а всё потому, что я уезжала во Вьетнам, зато теперь готова поделитьсяБананы в кляре некоторыми интересными рецептами этой удивительной страны.

В целом, Вьетнам – далеко не вегетарианская страна. Видимо, Буддизм не предполагает вегетарианства.

Рацион вегетарианца-туриста во Вьетнаме – это рис с всевозможными овощами, невиданные экзотические фрукты и соки, spring roll (рисовые блинчики с овощной начинкой), овощной супчик Фо, рисовая лапша и несколько десертов из фруктов.

На этом вьетнамская кухня заканчивается… и начинается индийская. :) Потому что практически весь отпуск во Вьетнаме мы питались в индийском ресторане «Ганеш», где я взяла на заметку несколько очень вкусных блюд. Попытаюсь их воплотить в жизнь чуть позже. А пока вернемся к вьетнамской кухне.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом бананов в кляре. Прочитать остальную часть записи »

Присоединяйтесь в Facebook
Обязательно прочитайте