Февраль 2012

Кисель из варенья

Существует достаточно много вариантов приготовления киселя, но сегодня я предлагаю самый быстрый способ приготовить кисель — из варенья.как приготовить кисель

Ингредиенты:

1 стакан любого варенья (я брала малиновое)
1 л  воды
2 ст.л. картоф. крахмала

Как приготовить кисель:

В кастрюле довести до кипения 3 стакана воды, влить туда варенье и подождать, пока смесь не закипит. Налить 1 стакан холодной воды в миску, развести в ней крахмал и сразу же влить в кипящий сироп. Помешать, подождать минуту, выключить огонь. Кисель готов.

Если Вы хотите густой кисель, то вместо 2 возьмите 2.5-3 столовые ложки крахмала. Если Вы не любите кисель с ягодами, просто процедите его через сито.
Приятного аппетита!

Вкуснейший пирог с капустой

Для разнообразия масленичной недели предлагаю испечь пирог с капустой. Реально вкусная вещь!как приготовить пирог с капустой

Ингредиенты:

Тесто:

стакан кефира
полчайной ложки соды
полчайной ложки соли
ст.ложка сахара
2.5 стакана белой муки
130 г слив.масла

Для начинки:

500г белокочанной капусты
200г адыгейского сыра
По половине чайной ложке каждой специи:
черный перец
куркума
асафетида (если нету — ничего страшного, можно без нее)

растительное масло

Как приготовить пирог с капустой:

Прочитать остальную часть записи »

Овощной пирог из блинов

Наконец-то самые лютые морозы остались позади, и наступила долгожданная масленица, когда люди прощаются с зимой, уплетая блинчики за обе щеки. На протяжении этой недели я буду предлагать различные рецепты. Все блины без яиц, разумеется. (См. первый пост с анонсом + рецепт блинов на сыворотке).блинный овощной пирог Надеюсь, что вы для себя откроете что-то новенькое. Предлагаю начать с очень необычного рецепта — пирог из блинов:

Ингредиенты:

для теста:
2 ст. муки, столько же воды,
по половине ч.л. соли, соды, лимонной кислоты (сок лимона)

овощной наполнитель:
1 морковь + щепотка куркумы
1 свекла
100г белокочанной капусты

Любые специи по вкусу. Можно добавлять черный перец, кориандр, имбирь.
раст.масло
сметана/сливочное масло — опция

Как приготовить овощной пирог из блинов:

Прочитать остальную часть записи »

Здравствуй, масленица! Рецепты блинов на любой вкус!

Приветствую вас, дорогие читатели блога «Рецепты из зеленого блокнота»!Блины без яиц

Спешу вас обрадовать: на следующей неделе начинается замечательный исконно русский праздник Масленица, а значит, наступает время печь вкусные блинчики, ходить друг к другу в гости и зазывать весну в наши края.

На протяжении всей недели я буду предлагать новые рецепты блинов. Блины без яиц, само собой: веганские блины, лакто-вегетарианские. Вместе мы вспомним традиции каждого масленичного дня, покушаем блинчиков, угостим родных и друзей. Приглашаю вас провести эту неделю вместе с моим блогом. Вас ждет много интересной и полезной информации.

Для начала предлагаю традиционный

Рецепт блинов на сыворотке

Прочитать остальную часть записи »

Ведический пост экадаши

В каждой религиозной традиции есть дни воздержания или аскез – сознательного ограничения себя  в чем-то желанном. Это необходимо для очищения души и тела, установления связи с Богом. Чем же примечателен ведический пост экадаши (ударение на А), и что он собой представляет? Этому дню посвящена сегодняшняя статья, ибо 17 февраля 2012 года как раз день экадаши.

Прочитать остальную часть записи »

Торт «Нежность» : выпечка без яиц

торт без яицЭтот торт — прекрасная иллюстрация того, что выпечка без яиц тоже может быть вкусной! Всех с днем влюбленных!

Ингредиенты:
Для коржей:
2 ст. сметаны (я брала жирную)
1 ст. белого сахара
2 ст.муки,
2 ст.л. какао (я беру «Ярлык» т.м. «Красный октябрь»)
0,5 ч.л. пищевой соды

Для крема:
300 мл 3.2% молока
2 ст.л. крахмала
немного лимонной цедры (для цвета)
50 г белого сахара
50 г слив.масла
1 ч.л. ванильного сахара
зерна кунжута для обсыпки (лучше жареного)

Как приготовить торт:
Прочитать остальную часть записи »

Вегетарианские котлеты

Вегетарианские котлеты можно делать из овощей или бобовых культур. Сегодня рассмотрим приготовление котлет из зеленой чечевицы.котлеты из чечевицы

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок
1 стакан зеленой чечевицы, замоченной на ночь
1 средняя картофелина
2 ст.л. манки
2 ст.л. измельченных листьев петрушки

Специи:
Соль – 1.ч.л.
Кориандр — 2 ч.л.
Щепотка асафетиды
Щепотка черного перца

Растительное масло для обжаривания

Как приготовить вегетарианские котлеты:
Прочитать остальную часть записи »

Сырники без яиц

Ингредиенты:сырники без яиц

3 ст.ложки рафинированного сахара
5 стол. ложек пшеничной муки
пачка творога (250 г)
0,5 ч.ложки питьевой соды
чуть-чуть соли
растительное масло

Как приготовить сырники без яиц:

Прочитать остальную часть записи »

Шоколадные трюфели или что подарить на 14 февраля любимому человеку

конфеты шоколадные трюфелиСовсем скоро День всех влюбленных, поэтому Вы можете собственноручно сделать шоколадные трюфели в подарок для того, кого любите. Hand-made всегда в цене! Делюсь рецептом конфет, которыми меня совсем недавно угощала подруга. Настя Мартыненко, благодарю тебя за рецепт! Делаются шоколадные трюфели довольно просто, но некая сноровка нужна будет на этапе глазирования. Прочитать остальную часть записи »

Сырное печенье

Сырное печенье — это простая закуска. Отлично идет с супом.

Ингредиенты:рецепт печенья

1.5 ст. муки
120 г мягкого слив.масла
150г сыра
60 мл молока
2 ст.л. укропа
Прочитать остальную часть записи »

Присоединяйтесь в Facebook
Обязательно прочитайте